preparacion

Ingredientes:

1 mango

2 naranjas

1/2 piña pequeña

1 kiwi

1 manzana                                                            

18 uvas

2 peras conferencia o limonera
1 rodaja de sandía a trozos
hojas de lechuga
2 palmitos

Preparación:
Trocear la lechuga a modo de juliana y los palmitos en pequeñas ruedas.
Luego trocear la manzana, el mango y el kiwi en trozos pequeños. Las naranjas se parten por dos o tres cada gajo. Los granos de uva por la mitad.
Hacer una vinagreta a base aceite de oliva, zumo de media naranja, un poco de miel, hasta que quede una salsa espesa.
Poner como base la lechuga y el palmito en una fuente. Añadir las frutas. Rociarlo todo con la salsa. Se adorna con hojas de hierbabuena o menta.

tabla nutricional

Variable nutritiva

Aporte de una ración

Energía (Kcal.)

23.00

Proteína (g)

0.40

Grasa (g)

0.10

Hidratos de Carbono (g)

5.80

Calcio (mg)

20.00

Hierro (mg)

0.20

Objetivos

1OBJETIVOS

Los objetivos serán planteados con una misión y visión organizacional para tener un soporte de hacia donde se esta dirigiendo con dicho proyecto, estos objetivos serán planteados con el propósito de ser conocido.

2OBJETIVOS GENERALES
Establecer un producto de calidad y precios convenientes.

*Ser una microempresa pionera en el mercado.

*Mejorar la productividad de la empresa.

*Productos con ingredientes de bajos costos y excelente calidad.

*Aumentar nuestro capital para así implementar tecnología y obtener un producto de calidad.



3OBJETIVOS ESPECÍFICOS
*Conseguir que todos los presupuestos queden fijados durante el presente año.

*Minimizar gastos con el fin de obtener mayores utilidades.

*Alcanzar la máxima productividad.

*Llevar la contabilidad y las finanzas con transparencia..

Introduccion

Cada vez más se insiste en la necesidad de equilibrar el consumo de alimentos para tener una vida sana. Las ensaladas son sin lugar a dudas uno de los platos mas interesantes por su variedad de mezclas con frutas, verduras, harinas, lácteos, cereales, etc. y esto nos permite poder brindar a nuestra familia lo mejor a la hora de las cenas.

 Para elaborar una buena ensalada hay que tener en cuenta por ejemplo: las mezclas, hay algunas que no van bien. Otra cosas es la frescura de los productos, ya que ello incidirá en el sabor.

 Al comprar las verduras y frutas debemos escogerlas que estén en los puntos ideales para el consumo, es decir ni muy maduros y tampoco tan verdes, si es para el gasto diario.


El aseo de las frutas y verduras es importante, dado los químicos que suelen aplicarse para lograr las cosechas. Todas deben lavarse previamente en un poco de agua con unas gotas de limpiador, dejarlas por 15 minutos, después lavarlas con mucha agua y secarlas. Ahí si proceder a picar, y si las quiere para guardar empacarlas en bolsas de sellado automatico o cajas plásticas y marcarlas con la fecha de congelación.